Mise en bouche
Les entrées
Foie gras de canard "maison", brioche aux éclats de pain d'épices, compotée d'oignons(supplément 4€)
Mousseline de choux fleur, Saint Jacques snackée, émulsion corail
Artichaut farci aux champignons, mignon de sanglier pané
Les plats
Effiloché de faisan, sauce au vin rouge, pommes de terre rôties et champignons
Onglet de veau, réduction échalotes, écrasé de pommes de terre et potiron
Poisson du "Marché", fondue de poireaux et endives poêlées
Les fromages de notre région
Assiette de fromages d’Auvergne
ou
Faisselle de fromage blanc, coulis fruits rouges
Les desserts
Tarte tatin, chantilly glacée
Tartelette marmelade d'orange, crème mascarpone au chocolat blanc
Diamant chocolaté, insert framboise
Notre restaurant ferme ses portes à 15h00 au déjeuner et 22h30 au dîner
Ce menu peut contenir des aliments des 14 allergènes. Merci de prévenir le personnel en cas d'allergie.
Menu hors boissons, prix net
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