Mise en bouche
Les entrées
Déclinaison de foie gras "maison", brioche aux éclats de pain d'épices, oignons confits
Palet de choux fleur, gambas rôtie aux amandes et couteaux marinés
Croustillant de boeuf "façon bourguignon" (viande française)
Les plats
Filet de lotte poêlé, tagliatelles, légumes de saison, sauce crustacés
Filet de canette (viande française), réduction vin rouge à la figue, déclinaison de panais
Carré de porc fermier (viande française), gratin de pomme de terre, panais et pomme granny, réduction balsamique
Les fromages de notre région
Assiette de fromages d’Auvergne
ou
Faisselle de fromage blanc, coulis fruits rouges
Les desserts
Maki "riz au lait", coeur à la poire et confiture de lait
Rose des sables chocolat noir, crème glacée passion
Tartelette "crème brûlée" à la fève de tonka
Notre restaurant ferme ses portes à 15h00 au déjeuner et 22h30 au dîner
Ce menu peut contenir des aliments des 14 allergènes. Merci de prévenir le personnel en cas d'allergie.
Menu hors boissons, prix net