Menu de la Saint Valentin

 

60 € par personne (service du soir)

 

Amuse bouche

 

 

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Foie gras de canard "maison", chutney fruits rouges, brioche éclats pain d'épices  

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Gambas rôties, mirepoix de butternut, émulsion aux herbes fraîches 

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Filet de boeuf "Charolais", sauce Fourme d'Ambert, légumes braisés et gratin dauphinois

 

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Assiette de  fromages d'Auvergne

ou

Faisselle de fromage blanc 

 

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Finger au chocolat sur son sablé breton

ou

Entremet citron, gouttes de meringue, framboise glacée