Entrée du menu - 15 €
Foie gras de canard "maison" - 17 €
L'assiette de la mer, croustillant de St Jacques et boulgour, parfait de saumon, gambas - 20 €
L'assiette gourmande au foie gras, magrets de canard fumés, légumes du moment - 22€
Le filet de boeuf "race charolais", sauce à la fourme d'Ambert, terrine de pommes de terre aux lardons - 25.00 €
Pavé de sandre, sauce "façon beurre blanc" fenouil braisé - 22.00 €
Filet de canette, jus de truffe, gratin dauphinois, champignons-marrons - 22.00 €
Tajine de la mer, charmoula du "Pavillon", légumes du moment, brick de semoule - 22.00 €
La planche du boucher, filet de Boeuf "race charolais", os à moëlle, pommes fondantes au foie gras, salade - 28.00 €
Fromages d’Auvergne :
Cantal, St Nectaire, Carré d'Aurillac, Comtesse de Vichy, Pavin, Brebis de Lavort
3 sortes - 8.00 € 6 sortes et salade - 13,00€
Faisselle de fromage blanc, coulis fruits rouges - 6 €
Dessert du menu - 9.00 €