La carte

 

 

 

                           Entrée du menu (au choix sauf foie gras)                                                                                                                          - 15 €

                         Assiette de foie gras de canard "maison"                                                                                                                               - 17€

                     

                         L'assiette du terroir, croustillant de Salers AOP - fondue de poireaux, jambon cru d'Auvergne, réduction balsamique,

                                                          mesclun, pain brioché aux noix                                                                                                       - 20€  

 

                    

                              

                                                                                                                                               


LES PLATS

 

                            Le filet de boeuf  "Charolais", sauce à la fourme d'Ambert, terrine de pommes de terre aux lardons                    - 26 €

                           Dos de cabillaud, poêlé de légumes, beurre citron confit et pignons de pin                                                         - 23 €                                                           

                           Bouchées de volaille , risotto crémeux, jus de truffe                                                                                                     - 23 €                     

                          Côtes d'agneau , polenta, jus romarin                                                                                                                          - 24 €

 

                         La planche du boucher, filet de Boeuf  "Charolais", os à moëlle, pommes fondantes au foie gras, salade             - 29 €

 

FROMAGES & DESSERTS


Fromages d’Auvergne :


Cantal, St Nectaire, Fourme d'Ambert, Comtesse de Vichy, Pavin, Lavort

  3 sortes -  8.00 €               6 sortes et salade -  13,00€

Faisselle de fromage blanc, coulis fruits rouges - 6 €

Dessert du menu - 9.00 €

 

Menu enfant  13.50€ (sirop à l'eau, filet de poulet à la crème, pâtes, glace) jusqu'à 12 ans.