La carte

 

 

 

                       Entrée du menu                                                                                                                                                - 15 €

                       Foie gras de canard "maison"                                                                                                                               - 17 €

 

LES GRANDES ASSIETTES

 

                    

                       L'assiette de la mer, croustillant de St Jacques et boulgour, parfait de saumon, gambas                      - 20 €                                                                                                                       
                     L'assiette gourmande au foie gras, magrets de canard fumés,  légumes du moment                            - 22€  
                                                                                                                                               


LES PLATS

           

              

 Le filet de boeuf "race charolais", sauce à la fourme d'Ambert, terrine de pommes de terre aux lardons       - 25.00 €

 Pavé de sandre, sauce "façon beurre blanc" fenouil braisé                                                                                   - 22.00 €
 

 Filet de canette, jus de truffe, gratin dauphinois, champignons-marrons                                                            - 22.00 €

Tajine de la mer, charmoula du "Pavillon", légumes du moment, brick de semoule                                        - 22.00 €

 

    La planche du boucher, filet de Boeuf "race charolais", os à moëlle, pommes fondantes au foie gras, salade - 28.00 €

 

FROMAGES & DESSERTS


Fromages d’Auvergne :


Cantal, St Nectaire, Carré d'Aurillac, Comtesse de Vichy, Pavin, Brebis de Lavort

  3 sortes -  8.00 €               6 sortes et salade -  13,00€

Faisselle de fromage blanc, coulis fruits rouges - 6 €

Dessert du menu - 9.00 €

 

Menu enfant  13€ (sirop à l'eau, filet de poulet à la crème, pâtes, glace) jusqu'à 12 ans.