Pavillon d'Enghien - Hôtel Restaurant de charme à Vichy - Version FR
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Les menus


42 € : Entrée + plat + fromage ou dessert 

49 € : Entrée + plat + fromage et dessert 

 

 

 "Mise en bouche"

 

 


Les entrées 
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Foie gras de canard "maison", toast pain d'épices et compotée d'oignons

Saumon Gravlax, pousses d'épinard et asperge croquante, sauce soja
 
Parfait de St Jacques, brunoise de légumes et vinaigrette passion

 


Les plats
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Cannellonis poêlés aux gambas, farce de crustacés, coulis de poivron

Dos de cabillaud poêlé, bouchées de salsifis, jus vert-thé matcha/basilic

Entrecôte de veau "français" jus romarin, pomme paillasson origan, courgette rôtie

 

Les fromages de notre région
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Assiette de  fromages d'Auvergne 

ou

Faisselle de fromage blanc, coulis fruits rouges

 

Les desserts
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Tartelette citron meringuée

Chou craquelin, crème à la fève de Tonka

Entremets au chocolat sur son palet Breton

Notre restaurant ferme ses portes à 15h00 au déjeuner et 22h30 au dîner

Ce menu peut contenir des aliments des 14 allergènes. Merci de prévenir le personnel en cas d'allergie.

Menu Hors boissons, prix net

 

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