Les menus
40 € : Entrée + plat + fromage ou dessert
45 € : Entrée + plat + fromage et dessert
Les entrées
Effiloché d'aile de raie, tagliatelles de légumes, beurre nantais
Croustillant d'escargots de Bourgogne, brunoise de patates douces et émulsion persillade
Les plats
Gambas rôties, légumes poêlés & moussse de choux fleur, pesto
Filet de dorade poêlée, mille-feuille de carotte orange anis, beurre citrons confits
Filet de boeuf "charolais", pomme à la boulangère artichauts truffes
Les fromages de notre région
Assiette de fromages d'Auvergne
ou
Faisselle de fromage blanc, coulis fruits rouges
Les desserts
Poire pochée au Birlou, biscuit façon dacquoise
Tartelette pamplemousse et ses suprêmes, croquant de meringue
Bavarois aux fruits et sa déclinaison, biscuit breton
Ce menu peut contenir des aliments des 14 allergènes. Merci de prévenir le personnel en cas d'allergie.
Menu Hors boissons, prix net