45€ par personne
Amuse bouche
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Tartare de St Jacques quinoa, petits pois-concombre, vinaigrette passion
ou
Foie gras de canard "maison", chutney fruits rouges, brioche éclats pain d"épices
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Papillote de bar, aubergones, poivrons et courgettes grillées, beurre citrons confits
ou
Pavé de veau au jus romarin, légumes à la provençale, madeleine pois chiches/pesto
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Assiette de fromages d'Auvergne
ou
Faisselle de fromage blanc
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Dôme crémeux "chocolat noir", coeur framboise, croquant breton
Crème brulée à la fève de tonka et sa tuile aux amandes
Pavlova aux fruits frais, chantilly, éclats de praline
Tartelette mangue-ananas-passion en marmelade, crème mascarpone chocolat blanc