notre restaurant donne sur la piscine et le jardin intérieur, ouvert du mardi au dimanche midi.
fermé dimanche soir et lundi, plus vendredi soir en hiver.
une cuisine d'ici et d'ailleurs, des produits du terroir, des épices...... un subtile mélange, pour se dépayser.
notre menu d'ici a 19 € :
la soupe de potiron, gressins et jambon cru ou la terrine de lentilles du puy au saumon, vinaigrette de petits légumes ou la poêlée de foies de volaille aux raisins --------------- un pavé de coeur de rumsteack sauce à la fourme d'Ambert ou la joue de porc confite sauce au vin et échalotes, purée ou le poisson du jour ----- plateau de fromages d'Auvergne ou dessert du chariot
(tarte au citron, crumbble aux fruits, ile flottante, le chocolat fondant,le panacotta.........)
NOTRE MENU D'AILLEURS A 27 €
les gambas en chapelure de pignons sur un cake aux olives et citrons confits ou le foie gras de canard , mi-cuit pain grillé et chutney de prunes _______
le tagine d'agneau aux pruneaux et abricots ou le canard laqué à notre façon, légumes croquants poêlés et nouilles chinoises ou le rizotto aux pétoncles, quelques champignons , une tuile au parmesan. ______
plateau de fromages d'Auvergne ou fromage blanc à la crème
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dessert du chariot
A LA CARTE
nos grandes assiettes de 9 a 15 €
la gourmande, l'Auvergnate.....
menu enfant a 8 €
hôtel le pavillon d'enghien adresse : 34 r Callou
03200 vichy tel : 04 70 98 33 30 mail : hotel.pavi@wanadoo.fr