La carte

pavillon_enghien5.jpg

 

LA PLANCHE DU BOUCHER

Un filet de bœuf Charolais de notre région, un os à moële
Pommes fondante au foie gras, salade - 23  €

-)-)-)-)-)-

LES GRANDES ASSIETTES

L'assiette du terroir, crouton au St Nectaire, jambon cru, salade et cantal - 15,50 

La salade gourmande au foie gras et magrets fumés - 18 €

               Pastilla de pintadeau (4 pièces) salade mélangée  16 €           

  -)-)-)-)-)-     

               

Noix de St jacques provençales, linguines 19,50

Le filet de boeuf Charolais, sauce à la fourme d'Ambert, pommes fondantes aux lardons    19.50 €

tajine de poulet fermier aux pruneaux, semoule   16,50 €

filets de perdreaux sauvages, sauce au vin et pleurottes  16,50 €

dos de cabillaud, beurre au thym, pommes purée  16,50

-)-)-)-)-)-

Plateau de fromages d’Auvergne   2 sortes :  6 €

                                                            4 sortes  : 11 €

Faisselle de fromage blanc à la crème        5 €

Dessert du moment       6.50 €