La carte

LA PLANCHE DU BOUCHER

              Filet de bœuf Charolais, os à moelle, pommes fondantes au foie gras, salade                  - 23  €

 

 

LES GRANDES ASSIETTES

     Salade gourmande au foie gras, magrets de canard fumés, salade, légumes                          - 18 

        L'assiette du terroir : croûton au St nectaire, Cantal, jambon cru, salade mélangée             - 16€

              L' assiette de la mer : croquante de légumes, omble chevalier fumé au thé, gambas                - 18 €          

 

 

           

                               Le filet de boeuf "Charolais", sauce à la fourme d'Ambert, Gratin de légumes                        - 19.50 €

                                                            Tajine de poulet aux pruneaux                                                                      - 16,50 €

                            Noix de Saint Jacques poêlées  sauce pesto, purée de choux fleurs                                     - 18 €

                          Filet de perdreaux "sauvage", sauce champignons, pommes fondantes aux lardons                - 16,50 €

 

 

                               Fromages d’Auvergne : Cantal, St Nectaire, Fourme d'Ambert, Comtesse de Vichy, Pavin, Brebis  

                                                                              2 sortes                                                           -  6 €

                                                                             4 sortes et salade                                            -  11 €

                                                  Faisselle de fromage blanc à la crème                                    - 5 €

                                                                          Dessert du moment                                               - 6.50 €