Les menus

restaurant_fait_maison_vichy2

19   : Entrée + plat  ou plat + dessert -     le midi en semaine

26  : Entrée + plat + fromage ou dessert

32  : Entrée + plat + fromages et dessert

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Les  entrées

 

Brik de pintadeau façon pastilla, petite salade

crouton au st Nectaire, chapelure croustillante,salade mélangée

soupe de carottes, coco et citronnelle, une gambas rôtie au lard

casolette de moules de Bouchot, fondue de poireaux, crème légère

foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison et pain grillé  suppl 3 

 

     LES  PLATS

 

Filets de perdreaux sauvages,purée de choux fleurs,sauce au vin et pleurottes

Cabillaud, beurre au thym, pomes purée

 Tajine de poulet fermier aux pruneaux, semoule

Noix de St jacques provençales, linguines, supl 3 €

  Filet de boeuf Charolais, sauce fourme d' Ambert, pommes fondantes aux lardons  suppl 3 €

 

plateau de fromages d'Auvergne

ou

fromage blanc à la crème

 

LES DESSERTS

crumbble de saison, tarte au citron,

panacotta et tuile, pur chocolat et glace,