La carte

LA PLANCHE DU BOUCHER

              Filet de bœuf Charolais, os à moelle, pommes fondantes au foie gras, salade - 23  €

 

LES GRANDES ASSIETTES


Salade gourmande au foie gras, magrets de canard fumés, salade, légumes - 18 €

L'assiette du terroir : croûton au St nectaire, Cantal, jambon cru, salade mélangée - 16 €

L' assiette de la mer : croquante de légumes, omble chevalier fumé au thé, gambas - 18 €          


PLATS

           
Le filet de boeuf "Charolais", sauce à la fourme d'Ambert, Gratin de légumes - 19.50 €

Tajine de poulet aux pruneaux - 16,50 €

Noix de Saint Jacques poêlées  sauce pesto, purée de choux fleurs - 18 €

Filet de perdreaux "sauvage", sauce champignons, pommes fondantes aux lardons - 16,50 €

 

FROMAGES & DESSERTS


Fromages d’Auvergne :
Cantal, St Nectaire, Fourme d'Ambert, Comtesse de Vichy, Pavin, Brebis

  2 sortes -  6 €               4 sortes et salade -  11 €

Faisselle de fromage blanc à la crème - 5 €

Dessert du moment - 6.50 €